Scopri la storia di
Un sogno italiano in Perù
In un piccolo borgo italiano, Rossano e Mildred si incontrarono e si innamorarono. Entrambi imprenditori, condividevano una passione per la cucina e la cultura italiana. Tuttavia, la crisi economica li spinse a cercare nuovi orizzonti.
La storia di Valentini Café
2010
Un nuovo inizio in Perù
Rossano e Mildred arrivarono a Chanchamayo, in Perù, con una visione chiara: esplorare il mondo del caffè. Costruirono la loro casa e visitarono la finca di Mildred, dove iniziarono a dedicarsi alla produzione.
2011
Il primo locale a Chanchamayo
Dopo tre anni di coltivazione, raccolsero il loro primo caffè. Misero insieme le loro competenze e aprirono Valentini, il primo ristorante, nella piazza principale di Chanchamayo, introducendo il concetto italiano di caffetteria e pizzeria.
2012
L’arrivo a Lima
I turisti di Chanchamayo suggerirono loro di trasferirsi a Lima. Approfittarono della stagione delle piogge a La Merced e si stabilirono a Lima, aprendo il loro primo locale a Miraflores, in via Recavarren. Inizialmente, era una pizzeria.
2013
Espansione ed evoluzione
Aprirono un locale in via Pardo, che operava come caffetteria. Esplorarono anche Punta Hermosa, ma l’esperienza non li convinse.
2020
La pandemia e la reinvenzione
La pandemia li costrinse a chiudere il ristorante di 200 m². Con le risorse disponibili, rinnovarono la loro pizzeria e trasformarono il marchio con un nuovo branding.
2021
Valentini Caffé a Miraflores
A gennaio, nacque Valentini Caffé con un concept rinnovato a Miraflores.
2024
Espansione internazionale e franchising
A maggio iniziò l’avventura in Italia, a Marche Recanati. Ad agosto aprirono il secondo locale a Lima e la prima franchigia a Surco.
La filosofía di Valentini
Rossano e Mildred custodiscono la tradizione italiana e la adattano al Perù, portando al contempo la cultura peruviana in Italia. Questo scambio culturale permette loro di connettersi profondamente con i clienti.
L’eredità di Valentini
Con un proprio centro di produzione, Valentini Caffé garantisce la qualità dei suoi prodotti artigianali. La storia di Rossano e Mildred è un esempio di passione, innovazione e perseveranza.
Goditi l’esperienza Valentini in ogni tazza di caffè e fetta di pizza.
Italia: Vía Cavour 39 Recanati, MC Italia
+39 346 350 3807
Encalada: Av. La Encalada 998
+51 962 270 384
Pardo: Av. Jose Pardo 545
+51 944 247 418
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